ピーマンつくね

材料（２人分）

豚ひき肉
　250g
ピーマン
　3個
下味
　・片栗粉、酒
　　各大さじ1
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
ソース
　・トマトケチャップ
　　大さじ2
　・みりん、中濃ソース
　　各大さじ1
サラダ油

• 豚ひき肉

  250g

• ピーマン

  3個

• 下味

• 　・片栗粉、酒

  各大さじ1

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• ソース

• 　・トマトケチャップ

  大さじ2

• 　・みりん、中濃ソース

  各大さじ1

• サラダ油

1. 1

   ピーマンは粗みじん切りにする。ボウルにひき肉、ピーマン、下味を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜて、6等分の小判形にする。

2. 2

   フライパンに油小さじ1を中火で熱し、１を並べ入れて焼く。しっかりと焼き色がついたら上下を返してふたをし、弱めの中火で約3分蒸し焼きにする。

3. 3

   出てきた脂を拭き取り、ソースの材料を加えて煮からめる。ソースごと器に盛り、好みで粉チーズをかける。

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