鮭の蒸しチーズ焼き弁当
436kcal
1.3g
材料(1人分)
鮭の蒸しチーズ焼き
・生鮭…1切れ
・下味
・塩、こしょう、酒…各少々
・ピザ用チーズ…10g
・エリンギ…横1/2本分
・玉ねぎの薄い輪切り…1/8個分
ミニトマトのごまあえ
・ミニトマト…5個
・ごまだれ
・白すりごま、ごま油、しょうゆ…各小さじ1/2
青のり…少々
ご飯…茶碗1杯分
・生鮭…1切れ
・下味
・塩、こしょう、酒…各少々
・ピザ用チーズ…10g
・エリンギ…横1/2本分
・玉ねぎの薄い輪切り…1/8個分
ミニトマトのごまあえ
・ミニトマト…5個
・ごまだれ
・白すりごま、ごま油、しょうゆ…各小さじ1/2
青のり…少々
ご飯…茶碗1杯分
作り方
- 鮭の蒸しチーズ焼きを作る。鮭は半分のそぎ切りし、下味の材料を全体にふる。エリンギは1cm幅の輪切りにする。
- 20cm四方のアルミホイルを2枚重ねる。玉ねぎ、エリンギ、鮭を順に中央にのせ、チーズをのせる。アルミホイルの上下を合わせて折り込み、さらに左右も折り込んで包む。オーブントースターで約15分加熱する。
- ミニトマトのごまあえを作る。ミニトマトに竹串をところどころ刺し、ボウルに入れる。ごまだれの材料を加えてあえる。
- 弁当箱にご飯を詰め、青のりをふる。2をアルミホイルごと詰めて好みで粗びき黒こしょうをふり、3もカップに入れて詰める。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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