レシピ
ねぎたっぷりみそすき焼き

ねぎたっぷりみそすき焼き

Name: ねぎたっぷりみそすき焼き
Yield: 2～3人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 長ねぎ（青い部分を含む）…2本; 牛切り落とし肉…200g; 温泉卵…2個; ごぼう…小1本（約100g）; 昆布（4ｘ4cm）…1枚; 煮汁; ・みそ、砂糖…各大さじ２ 1/2; ・酒、しょうゆ…各大さじ1

まさみ＆まさるの使い切りレシピ

温玉をからめてまろやかに

小林まさみさんのレシピ

１人分：

377kcal

2.9g

材料（2～3人分）

長ねぎ（青い部分を含む）
　2本
牛切り落とし肉
　200g
温泉卵
　2個
ごぼう
　小1本（約100g）
昆布（4ｘ4cm）
　1枚
煮汁
　・みそ、砂糖
　　各大さじ２ 1/2
　・酒、しょうゆ
　　各大さじ1

長ねぎ（青い部分を含む）

2本
牛切り落とし肉

200g
温泉卵

2個
ごぼう

小1本（約100g）
昆布（4ｘ4cm）

1枚
煮汁
　・みそ、砂糖

各大さじ２ 1/2
　・酒、しょうゆ

各大さじ1

作り方

1

ねぎは斜め1cm幅に切る。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、皮むき器でささがきにし、さっと水にさらす。牛肉は大きければ食べやすく切る。
2

ごぼうの水けをきってフライパンに広げて入れ、昆布をのせる。ねぎを上に広げ、牛肉をのせる。煮汁の材料を混ぜ、全体にかける。

野菜から水分が出るので少ない煮汁で蒸し煮にする。昆布を入れることで、だしが出る。
3

ふたをして火にかけ、ふつふつとしたら弱火にし、10～12分煮る。
4

温泉卵をのせ、好みで七味とうがらしをふっても。