レシピ
きのこピラフ

きのこピラフ

Name: きのこピラフ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 米…２カップ（360cc）; 固形スープの素…２個; 玉ねぎ…小１個; サラダ油…大さじ１; バター…大さじ２ 1/2; しめじ…１パック; 生しいたけ…３枚; 冷凍コーン…1/2カップ; パセリのみじん切り…大さじ１; ・こしょう、塩

バターときのこの香りにそそられて思わずあとを引くおいしさ

葛西麗子さんのレシピ

25分

１人分：

466kcal

2.4g

材料（２人分）

米
　２カップ（360cc）
固形スープの素
　２個
玉ねぎ
　小１個
サラダ油
　大さじ１
バター
　大さじ２　1/2
しめじ
　１パック
生しいたけ
　３枚
冷凍コーン
　1/2カップ
パセリのみじん切り
　大さじ１
・こしょう、塩

米

２カップ（360cc）
固形スープの素

２個
玉ねぎ

小１個
サラダ油

大さじ１
バター

大さじ２　1/2
しめじ

１パック
生しいたけ

３枚
冷凍コーン

1/2カップ
パセリのみじん切り

大さじ１
・こしょう、塩

作り方

1

米は炊く30分前に洗ってざるにあける。水２カップ（400cc）を煮立て、スープの素を溶いておく。玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油、バター大さじ１を熱し、玉ねぎを炒める。
2

炊飯器に米、玉ねぎ、１のスープを入れて炊き上げる。しめじは石づきを除にて小房に分ける。しいたけは石づきを除いて薄切りにする。
3

フライパンにバター大さじ１　1/2を熱し、コーン、しめじ、しいたけを入れて炒め、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、２のご飯が炊き上がったら炊飯器に入れる。15分蒸らし、全体を混ぜ合わせて皿に盛り、パセリを散らす。