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レバーのベーコン巻き煮

レバーのベーコン巻き煮

多めに作ってお弁当のおかずにも

葛西麗子 さんのレシピ

20分

１人分：

242kcal

2.4g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    レバーは一口大に切る。ベーコンは長さを半分に切り、端にレバーを置いてくるくると巻き、ようじで留める。

  2. 2

    玉ねぎとにんじんは薄切りにし、鍋に敷く。１のレバーを並べ、煮汁の材料としょうがを加え、火にかける。

  3. 3

    煮立ったらアクを取り、汁がほとんどなくなるまで煮る。器に盛ってパセリを散らす。

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葛西麗子 さん

ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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