レシピ
カレークリームフォンデュ

カレークリームフォンデュ

Name: カレークリームフォンデュ
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: とりもも肉…大1枚(約300g); にんじん…小上2/3本; ブロッコリー…小1個(約150g); じゃがいも…1個; バター…20g; 牛乳…270ml; ピザ用チーズ…40g; こしょう…少々; サラダ油…小さじ1; 小麦粉…大さじ2; カレー粉…小さじ1; 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2; 塩

カレー風味が食欲をそそるチーズソースをつけて

１人分：

687kcal

2.8g

材料（２人分）

とりもも肉
　大1枚(約300g)
にんじん
　小上2/3本
ブロッコリー
　小1個(約150g)
じゃがいも
　1個
バター
　20g
牛乳
　270ml
ピザ用チーズ
　40g
こしょう
　少々
サラダ油
　小さじ1
小麦粉
　大さじ2
カレー粉
　小さじ1
洋風スープの素(顆粒)
　小さじ1/2
塩

とりもも肉

大1枚(約300g)
にんじん

小上2/3本
ブロッコリー

小1個(約150g)
じゃがいも

1個
バター

20g
牛乳

270ml
ピザ用チーズ

40g
こしょう

少々
サラダ油

小さじ1
小麦粉

大さじ2
カレー粉

小さじ1
洋風スープの素(顆粒)

小さじ1/2
塩

作り方

1

にんじんは7mm厚さの輪切りにし、ブロッコリーは小房に分けて縦半分に切る。茎は皮を厚めにむいて1cm厚さの輪切りにする。じゃがいもは7mm厚さの半月切りにし、さっと洗う。とりもも肉は小さめの一口大に切って塩、こしょう各少々をふる。
2

フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ブロッコリー、にんじん、じゃがいもを並べる。ふたをして弱火にし、時々上下を返しながら約13分蒸し焼きにし、器に盛る。あいたフライパンを中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れ、約4分焼く。焼き色がついたら上下を返し、さらに約3分焼き、器に盛る。
3

小鍋にバターを中火で溶かし、小麦粉大さじ2をふり入れて炒める。粉っぽさがなくなったらカレー粉小さじ1を加えて炒め、なじんだら牛乳を少しずつ加え、混ぜながらのばす。洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、塩少々を加え、弱火にして約3分煮て、ピザ用チーズを加えて溶かす。２に添え、つけながら食べる。