春菊のアボカドあえ

106kcal
0.9g
春菊のアボカドあえ
春菊のアボカドあえ

新谷友里江さんのレシピ

アボカドのまろやかさで春菊の苦みがやわらいで

材料(2人分)

  • 春菊…1わ
  • アボカド…1/2個
  • ごま油…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
春菊…1わ
アボカド…1/2個
ごま油…小さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

作り方

  1. 春菊は葉と茎を5cm長さに切る。鍋に湯を沸かしてさっとゆで、ざるにあける。粗熱がとれたら水けを絞る。
  2. ボウルにアボカドを入れてフォークで細かく潰し、ごま油小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜる。1を加えてさっとあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

新谷友里江
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。
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  • 砂原文

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