厚揚げとキャベツのにんにくみそ炒め丼

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　100g
厚揚げ
　1枚(約200g)
キャベツ
　250g
にら
　1/2わ
温かいご飯
　適量
サラダ油
　大さじ1/2
合わせ調味料
　・みそ
　　大さじ2
　・酒
　　大さじ1
　・砂糖
　　小さじ2
　・しょうゆ
　　小さじ1
　・おろしにんにく
　　1/2片分(小さじ1/2弱)

• 豚バラ薄切り肉

  100g

• 厚揚げ

  1枚(約200g)

• キャベツ

  250g

• にら

  1/2わ

• 温かいご飯

  適量

• サラダ油

  大さじ1/2

• 合わせ調味料

• 　・みそ

  大さじ2

• 　・酒

  大さじ1

• 　・砂糖

  小さじ2

• 　・しょうゆ

  小さじ1

• 　・おろしにんにく

  1/2片分(小さじ1/2弱)

1. 1

   キャベツは4cm四方に切り、にらは5cm長さに切る。厚揚げは横半分に切って縦1cm幅に切る。豚バラ薄切り肉は一口大に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、厚揚げを並べ入れる。焼き色がついたら上下を返して端に寄せ、あいたところに豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、すべてをいったん取り出す。

3. 3

   あいたフライパンにキャベツを入れてさっと炒め、ふたをして時々混ぜながら約3分蒸し焼きにする。にらを加えてさっと炒め、２を戻し入れる。合わせ調味料を回し入れてさっとからめる。どんぶりに温かいご飯適量を盛り、かける。

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