「厚揚げとキャベツのにんにくみそ炒め丼」の献立

大根に塩をまぶしてから、メインをスタート。キャベツを蒸し焼きにする間に、あえものを仕上げ、メインに戻りましょう。

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主菜:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 砂原文

献立の材料(2人分)

主食 厚揚げとキャベツのにんにくみそ炒め丼
  • 豚バラ薄切り肉…100g
  • 厚揚げ…1枚(約200g)
  • キャベツ…250g
  • にら…1/2わ
  • 温かいご飯…適量
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・みそ…大さじ2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・おろしにんにく…1/2片分(小さじ1/2弱)
副菜 大根と貝割れ菜のザーサイあえ
  • 大根…150g
  • 貝割れ菜…2/3パック
  • ザーサイ(味つき)…10g
  • 塩…小さじ1/4
  • ごま油…小さじ1
  • しょうゆ…小さじ1/2
■「厚揚げとキャベツのにんにくみそ炒め丼」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主食】None
 豚バラ薄切り肉…100g
 厚揚げ…1枚(約200g)
 キャベツ…250g
 にら…1/2わ
 温かいご飯…適量
 サラダ油…大さじ1/2
 合わせ調味料
  ・みそ…大さじ2
  ・酒…大さじ1
  ・砂糖…小さじ2
  ・しょうゆ…小さじ1
  ・おろしにんにく…1/2片分(小さじ1/2弱)

【副菜】None
 大根…150g
 貝割れ菜…2/3パック
 ザーサイ(味つき)…10g
 塩…小さじ1/4
 ごま油…小さじ1
 しょうゆ…小さじ1/2

厚揚げとキャベツのにんにくみそ炒め丼
の作り方

材料(2人分)
  • 豚バラ薄切り肉…100g
  • 厚揚げ…1枚(約200g)
  • キャベツ…250g
  • にら…1/2わ
  • 温かいご飯…適量
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・みそ…大さじ2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・おろしにんにく…1/2片分(小さじ1/2弱)

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

大根と貝割れ菜のザーサイあえ
の作り方

材料(2人分)
  • 大根…150g
  • 貝割れ菜…2/3パック
  • ザーサイ(味つき)…10g
  • 塩…小さじ1/4
  • ごま油…小さじ1
  • しょうゆ…小さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
新谷友里江
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。

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