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「かに玉風ご飯」の献立

かに玉風ご飯

まずは、とり肉、もやしを順に電子レンジへ。加熱中にサラダをポリ袋であえ、かに玉風ご飯を作り、蒸しどりのねぎたっぷりソース、サラダを仕上げて。

主菜：
ごはんもの > どんぶり > 天津飯
主な食材：
かに風味かまぼこ、 万能ねぎ
ジャンル： 中華
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 上島亜紀
撮影： 高杉純

献立の材料（２人分）

主食 かに玉風ご飯
  • かに風味かまぼこ 6本
  • 卵 4個
  • 万能ねぎ 小2/5袋
  • 温かいご飯 適量
  • ごま油 大さじ1
  • とろみあん
  • とりガラスープの素、片栗粉 各小さじ1/2
  • 水 大さじ4
副菜 蒸しどりのねぎたっぷりソース
  • とりむね肉 大1枚(約300g)
  • もやし 1袋(約200g)
  • おろししょうが 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • ねぎたっぷりソース
  • 　・万能ねぎの小口切り 小2/5袋分
  • 　・蒸し鶏の蒸し汁、ごま油 各大さじ１　1/2
  • 　・白いりごま 大さじ1
  • 　・しょうゆ 小さじ1/2
  • 　・塩 少々
  • 酒
副菜 レタスとトマトののりサラダ
  • 焼きのり 1/2枚
  • サニーレタス 1/4個
  • ミニトマト 5個
  • ごま油 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ2/3
主食 副菜 副菜
使い方ガイド
かに玉風ご飯
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かに玉風ご飯の作り方

  • 1 かに風味かまぼこは長さを半分に切って粗くほぐす。万能ねぎは4cm長さの斜め切りにする。ボウルに卵を割り入れ、かにかまぼこを加えて混ぜる。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、万能ねぎをさっと炒める。卵液を流し入れ、半熟状に炒める。温かいご飯適量を器に盛って、のせる。
  • 2 直径12cmの耐熱容器にとろみあんを入れてよく溶き混ぜ、電子レンジで約1分30秒加熱する。取り出し、よく混ぜて１にかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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上島亜紀

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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