
蒸しどりと豆腐のピリ辛のっけサラダ
やみつきキャベツ&白菜サラダ
ラー油の辛みを加えたしっかり味のドレッシングがよく合う
1人分:
331kcal
2.5g
材料(2人分)
キャベツ
1/4個(約250g)
とりむね肉
1枚(約250g)
もめん豆腐
1/2丁(約150g)
万能ねぎ
2〜3本
ピリ辛ドレッシング
・具入りラー油、しょうゆ
各大さじ1
・酢
大さじ1/2
・砂糖
小さじ1
酒、塩
1/4個(約250g)
とりむね肉
1枚(約250g)
もめん豆腐
1/2丁(約150g)
万能ねぎ
2〜3本
ピリ辛ドレッシング
・具入りラー油、しょうゆ
各大さじ1
・酢
大さじ1/2
・砂糖
小さじ1
酒、塩
作り方
-
1
とり肉は耐熱皿に入れ、フォークで両面10カ所ずつ刺す。酒大さじ1、塩少々をからめ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分30秒加熱する。ラップをかけたままさます。
とり肉の両面に穴をあけておくと、下味が中まで入りやすく、火通りもよくなる。
-
2
キャベツは繊維を断ち切るように細切りにする。万能ねぎは2cm長さに切り、キャベツとざっと混ぜて器に盛る。
-
3
豆腐はペーパータオルで水けをしっかり押さえ、一口大にちぎりながら2にのせる。1の皮をはずし皮は5mm幅に切り、身は大きめに裂いてのせる。ピリ辛ドレッシングの材料を混ぜてかける。

重信初江 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # キャベツ 牛肉
- # レンジ 卵
- # キャベツ メンチカツ
- # キャベツ 餃子
- # 小松菜 豆腐
- # キャベツ スープ
- # キャベツ 豚ひき肉
- # キャベツ サラダ ハム
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