材料（２人分）
にんじん
小1/2本（約60g）
絹厚揚げ
1枚（約160g）
白すりごま
大さじ1
砂糖、しょうゆ、みそ、塩
小1/2本（約60g）
絹厚揚げ
1枚（約160g）
白すりごま
大さじ1
砂糖、しょうゆ、みそ、塩
作り方
-
1
にんじんは長さを半分に切り、7mm幅の短冊切りにし、耐熱容器に入れる。水大さじ2、砂糖、しょうゆ各小さじ1を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱し、そのままさます。
-
2
厚揚げは外側の部分を切り取り、白い部分をボウルに入れる。外側に残った白い部分をスプーンでかき取ってボウルに加え、スプーンで潰す。外側は細切りにする。
外側にくっついた白い部分はかき出して
-
3
２のボウルにごま、砂糖大さじ1、みそ小さじ１ 1/2、塩小さじ1/4を加えて混ぜ、水けをきったにんじん、厚揚げの外側も加えてあえる。
このレシピを共有する
瀬尾幸子 さん
料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」（学研プラス）が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # すき焼き にんじん
- # チャーハン 野菜
- # にんじん もやし ツナ
- # にんじん バター
- # ベーコン巻き 野菜
- # 生姜焼き 野菜
- # ブイヤベース 野菜
- # にんじん サラダ ピーラー
-
カテゴリ：
-
主な食材：
おすすめ読みもの(PR)
にんじんの人気レシピランキング
にんじんの人気レシピランキングをもっと見る
野菜の和え物 その他の人気レシピランキング
野菜の和え物 その他の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35949品をご紹介！