ナッツチキンロール

材料（２人分）

とりもも肉
　大1枚(300g)
玉ねぎ
　3/4個
ブロッコリースプラウト
　1パック(40g)
ミックスナッツ
　30g
こしょう
　少々
塩
オイスターだれ
　・オイスターソース
　　大さじ1
　・酢
　　大さじ1/2
　・砂糖
　　小さじ1

• とりもも肉

  大1枚(300g)

• 玉ねぎ

  3/4個

• ブロッコリースプラウト

  1パック(40g)

• ミックスナッツ

  30g

• こしょう

  少々

• 塩

• オイスターだれ

• 　・オイスターソース

  大さじ1

• 　・酢

  大さじ1/2

• 　・砂糖

  小さじ1

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにし、塩少々をふって約3分おく。水に約2分さらし、水けを絞る。ミックスナッツは粗みじん切りにする。

2. 2

   とりもも肉は厚い部分に切り目を入れて開き、厚みを均一にする。塩、こしょう各少々をふり、30cm四方に切ったラップに皮目を下にしてのせる。手前にナッツを横一列にのせ、ラップを持ち上げてきつめに巻き、左右をキャンディ包みのようにしっかりねじり、下に入れ込む。

3. 3

   耐熱皿にのせ、電子レンジで約6分加熱し、そのまま約15分おいてさます。食べやすく切り、器に盛る。ブロッコリースプラウトと玉ねぎを混ぜて添え、チキンロールにオイスターだれをかけて食べる。

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