えのきとねぎの中華スープ

40kcal
0.7g
えのきとねぎの中華スープ
えのきとねぎの中華スープ

小林まさみさんのレシピ

たっぷりのねぎで風味豊かに

材料(2人分)

  • えのきたけ…大1/4袋(約50g)
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
  • 水…2カップ
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • しょうゆ…小さじ1/4
  • 塩…少々
  • 白いりごま、ごま油…各小さじ1
えのきたけ…大1/4袋(約50g)
長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
水…2カップ
とりガラスープの素…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/4
塩…少々
白いりごま、ごま油…各小さじ1

作り方

  1. えのきたけは長さを3等分に切り、ほぐす。長ねぎは小口切りにする。
  2. 鍋に水2カップ、とりガラスープの素小さじ1/2を入れて強めの中火にかける。煮立ったら1を加え、中火でさっと煮る。しょうゆ小さじ1/4、塩少々で調味し、白いりごま、ごま油各小さじ1を加える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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