えのきとねぎの中華スープ
40kcal
0.7g
材料（２人分）
えのきたけ…大1/4袋(約50g)
長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
水…2カップ
とりガラスープの素…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/4
塩…少々
白いりごま、ごま油…各小さじ1
長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
水…2カップ
とりガラスープの素…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/4
塩…少々
白いりごま、ごま油…各小さじ1
作り方
- えのきたけは長さを3等分に切り、ほぐす。長ねぎは小口切りにする。
- 鍋に水2カップ、とりガラスープの素小さじ1/2を入れて強めの中火にかける。煮立ったら１を加え、中火でさっと煮る。しょうゆ小さじ1/4、塩少々で調味し、白いりごま、ごま油各小さじ1を加える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
えのきとねぎの中華スープを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！