いんげん豆のクリームチーズ風味

材料（２人分）

ソーセージ
　４本
白いんげん豆水煮缶
　100g
クリームチーズ
　40g
キャベツ
　1/4個
ローリエ
　１枚
白ワイン
　40cc
･酢、塩、粗びき黒こしょう

• ソーセージ

  ４本

• 白いんげん豆水煮缶

  100g

• クリームチーズ

  40g

• キャベツ

  1/4個

• ローリエ

  １枚

• 白ワイン

  40cc

• ･酢、塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   ソーセージは縦に切り目を入れ、キャベツは芯(しん)を除いて５mm幅に切る。

2. 2

   鍋にソーセージ、キャベツ、ワイン、酢大さじ２強、ローリエと塩、こしょう各少々を加え、ふたをして弱火で約10分煮る。

3. 3

   ふたを取り、水けをきったいんげん豆を加えて中火で２〜３分煮たら火を止め、煮汁にクリームチーズを加えてよく混ぜ、煮汁ごと器に盛る。

   

   混ぜるときは豆をつぶさないように注意

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