野菜スープ【by 藤田千秋さん】

材料（３〜４人分）

クミン(シード)
　小さじ1/2
ベーコン
　３枚
キャベツ
　1/4個(200g)
玉ねぎ
　1/2個
にんにくのみじん切り1/2片分
固形スープの素
　1/2個
・オリーブ油、塩、こしょう

• クミン(シード)

  小さじ1/2

• ベーコン

  ３枚

• キャベツ

  1/4個(200g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんにくのみじん切り1/2片分

• 固形スープの素

  1/2個

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   キャベツはざく切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。ベーコンは１cm幅に切る。

2. 2

   オリーブ油小さじ１、クミン、にんにくを鍋に入れて弱火にかける。香りが出てきたらベーコンと玉ねぎを加えて軽く炒め、水４カップ、スープの素を入れる。

3. 3

   煮立ったらキャベツも加え、10〜15分煮て塩、こしょう各少々で調味する。

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