野菜スープ(1)

野菜スープ(1)

ほんのり野菜の甘みにクミンの風味があう

カロリー
94kcal
塩分
0.8g
調理時間
30
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > 野菜スープ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤田千秋
撮影:
山本明義

材料(3~4人分)

クミン(シード)…小さじ1/2

ベーコン…3枚

キャベツ…1/4個(200g)

玉ねぎ…1/2個

にんにくのみじん切り1/2片分

固形スープの素…1/2個

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

キャベツはざく切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

2.

オリーブ油小さじ1、クミン、にんにくを鍋に入れて弱火にかける。香りが出てきたらベーコンと玉ねぎを加えて軽く炒め、水4カップ、スープの素を入れる。

3.

煮立ったらキャベツも加え、10~15分煮て塩、こしょう各少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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