ほうれん草と帆立の炒めもの

材料（２人分）

帆立貝柱
　６個
ほうれん草
　小１わ
しょうが
　小１かけ
合わせ調味料(酒大さじ１、砂糖小さじ１、塩、こしょう各少々)
・塩、酒、片栗粉、サラダ油

• 帆立貝柱

  ６個

• ほうれん草

  小１わ

• しょうが

  小１かけ

• 合わせ調味料(酒大さじ１、砂糖小さじ１、塩、こしょう各少々)

• ・塩、酒、片栗粉、サラダ油

1. 1

   ほうれん草は４cm長さに切る。しょうがはせん切りにする。合わせ調味料は混ぜておく。

2. 2

   帆立は厚さを３等分にし、塩小さじ1/3、酒小さじ２、片栗粉小さじ２を順にまぶす。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱してほうれん草を入れ、強火でさっと炒めて塩小さじ1/3、酒小さじ１で調味し、取り出す。

4. 4

   ３のフライパンに油大さじ１を足して熱し、しょうがと２の帆立をさっと炒め、３と合わせ調味料を加えて調味し、皿に盛る。

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