ひき肉とバジルの炒めのっけ弁当

材料（1人分）

とりひき肉
　100g
グリーンアスパラガス
　1/2本
しめじ
　1/2パック（約50g）
赤パプリカ
　1/4個
にんにくのみじん切り
　1/2片分
しょうがのみじん切り
　1/4かけ分
赤とうがらしの小口切り
　1/2本分
バジルの葉
　8枚
ご飯
　茶碗1杯分
オイスターソース
　大さじ1/2
サラダ油、酒、塩、砂糖、しょうゆ

• とりひき肉

  100g

• グリーンアスパラガス

  1/2本

• しめじ

  1/2パック（約50g）

• 赤パプリカ

  1/4個

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• しょうがのみじん切り

  1/4かけ分

• 赤とうがらしの小口切り

  1/2本分

• バジルの葉

  8枚

• ご飯

  茶碗1杯分

• オイスターソース

  大さじ1/2

• サラダ油、酒、塩、砂糖、しょうゆ

1. 1

   アスパラは3mm幅の小口切りに、しめじはほぐして長さを半分に、パプリカは1cm四方に切る。ご飯はバットに広げてさます。

2. 2

   フライパンに油大さじ1を熱し、にんにく、しょうが、赤とうがらしを入れ、香りが立ってきたらひき肉を加えて炒める。肉の色が白っぽくなってきたらアスパラ、しめじ、パプリカ、酒大さじ1/2、塩少々を加えて炒め合わせる。全体に混ざったら砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1、オイスターソースを加えて炒め合わせ、最後にバジルをちぎって加え、さっと炒めてバットに取り出し、さます。

   

   抗菌作用のあるバジルは最後にちぎって加え、香りよく仕上げる。

3. 3

   弁当箱にご飯を詰め、２をのせる。

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