にらだれ豚しゃぶ

材料（２人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉
　250g
大根
　1/2本の縦半分(約300g)
にら
　1/2わ
しょうゆ、酒
　大さじ2
砂糖、酢、ごま油
　各大さじ1

• 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉

  250g

• 大根

  1/2本の縦半分(約300g)

• にら

  1/2わ

• しょうゆ、酒

  大さじ2

• 砂糖、酢、ごま油

  各大さじ1

1. 1

   大根は皮むき器で縦に薄く細長く削る。冷水にさっとさらし、水けをしっかりきる。

2. 2

   にらは2mm幅に切る。ボウルに入れ、しょうゆ大さじ2、砂糖、酢、ごま油各大さじ1を加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒大さじ2を加え、弱火にする(湯を煮立てない)。豚ロースしゃぶしゃぶ用肉を1枚ずつ広げて入れ、色が変わったらすぐにざるにとって水けをきる。器に大根、豚肉を順に盛り、食べる直前に２をかける。

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