時短でラク
時短でラク
材料（２人分）
80g
かぼちゃ
1/4個(正味約250g)
煮汁
・酒
大さじ2
・みりん
大さじ1
・しょうゆ
小さじ2
・水
１ 1/2カップ
片栗粉
作り方
-
1
かぼちゃは一口大に切る。
-
3
かぼちゃを取り出して器に盛り、残った煮汁に片栗粉小さじ1を同量の水で溶いて加える。中火にかけて混ぜながら加熱し、とろみがついたらかぼちゃにかける。
プロのひとこと
「買ってきたひき肉をパックのまま冷凍すると、凍るまでに時間がかかるから、鮮度もおいしさも落ちてしまいます。すぐに使いきらない場合は、パラパラ冷凍を使うのがおすすめ。レシピでは豚肉を使用していますが、合びき肉でもおいしく作れます」（料理家・関岡弘美さん）（レシピ作成・調理：関岡弘美）
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関岡弘美 さん
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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▶公式サイト：関岡弘美ホームページ
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▶公式ブログ：bon et bonheur
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # なす ひき肉
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- # しいたけ ひき肉
- # ひき肉 春雨 白菜
- # ひき肉 パラパラ 冷凍
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お料理メモ
スーパーで注目！「パラパラ冷凍ひき肉」って何？
●スーパーの冷凍食品コーナーで買える！
●触らずパラパラッと、使う分だけ取り出せる！
●混ぜやすく扱いがラク！
パラパラの状態で冷凍されているから、解凍することなく、そのまま使えて便利。調理時間の短縮にも役立ちます。
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