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切り干し大根とミニトマトのみそ汁

切り干し大根とミニトマトのみそ汁

献立カレンダー

豚しゃぶのゆで汁を活用してうまみたっぷり

１人分：

91kcal

1.7g

材料（２人分）

「たらこポン酢の豚しゃぶサラダ」の作り方

「たらこポン酢の豚しゃぶサラダ」の作り方

作り方

  1. 1

    切り干し大根はたっぷりの水に入れてもみ、水を替えて約5分おく。水けを絞り、長ければ食べやすく切る。ミニトマトは横半分に切る。

  2. 2

    鍋に豚肉のゆで汁2カップを入れ、中火にかけてひと煮立ちさせ、アクをすくい取る。切り干し大根を加え、弱火で約2分煮る。ミニトマトを加え、すぐにみそ大さじ１ 1/2を溶き入れる。

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重信初江さん

重信初江 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

（※）豚肉のゆで汁…
豚しゃぶを作ったときのゆで汁を捨てずに取っておき、みそ汁などに活用するとうまみたっぷりでおすすめ。ここでは、「たらこポン酢の豚しゃぶサラダ」を作った際のゆで汁を使用。

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