鮭のレンジクリーム煮
270kcal
1.9g
材料（２人分）
生鮭…2切れ
玉ねぎの縦薄切り…1/4個分
エリンギ…2本
煮汁(混ぜる)
・牛乳…1カップ
・粉チーズ…大さじ1
・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
・みそ…小さじ1/2
しょうゆ、小麦粉、塩、こしょう
玉ねぎの縦薄切り…1/4個分
エリンギ…2本
煮汁(混ぜる)
・牛乳…1カップ
・粉チーズ…大さじ1
・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
・みそ…小さじ1/2
しょうゆ、小麦粉、塩、こしょう
作り方
- 生鮭は一口大に切る。エリンギは一口大の乱切りにする。鮭にしょうゆ小さじ1をもみ込む。口径約23cmの耐熱ボウルに玉ねぎと、水大さじ1を入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約1分30秒加熱する。小麦粉大さじ１ 1/2を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
レンチン玉ねぎに粉を混ぜる - 煮汁を少しずつ加えてそのつどよく混ぜ、鮭、エリンギをのせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分、鮭の色が変わるまで加熱し、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、好みでパセリのみじん切りを散らす。
魚と煮汁を加えてレンチン
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 五十嵐ゆかり
- 管理栄養士・料理研究家。日本一フォロワー数の多い管理栄養士。身近な食材で簡単時短でおいしく作れるレシピを得意とし、Twitterでは#ラク速レシピが人気。スイーツブランドtoroaのクリエイティブディレクターとして人気クラウドファンディングMakuake10時間1000%で完売のとろ生ガトーショコラやとろ生チーズケーキの商品開発を手がける。著書・監修本に『電子レンジでついでにつくりおき』『ラク速レシピ』、『腸で免疫力を上げる本』など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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