鮭のレンジクリーム煮

270kcal
1.9g
鮭のレンジクリーム煮
鮭のレンジクリーム煮

疲れた時はレンチンレシピに限る!

みそで味に深みが出ます

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • 玉ねぎの縦薄切り…1/4個分
  • エリンギ…2本
  • 煮汁(混ぜる)
  •  ・牛乳…1カップ
  •  ・粉チーズ…大さじ1
  •  ・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  •  ・みそ…小さじ1/2
  • しょうゆ、小麦粉、塩、こしょう
生鮭…2切れ
玉ねぎの縦薄切り…1/4個分
エリンギ…2本
煮汁(混ぜる)
 ・牛乳…1カップ
 ・粉チーズ…大さじ1
 ・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
 ・みそ…小さじ1/2
しょうゆ、小麦粉、塩、こしょう

作り方

  1. 生鮭は一口大に切る。エリンギは一口大の乱切りにする。鮭にしょうゆ小さじ1をもみ込む。口径約23cmの耐熱ボウルに玉ねぎと、水大さじ1を入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約1分30秒加熱する。小麦粉大さじ1 1/2を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
    レンチン玉ねぎに粉を混ぜる
  2. 煮汁を少しずつ加えてそのつどよく混ぜ、鮭、エリンギをのせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分、鮭の色が変わるまで加熱し、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、好みでパセリのみじん切りを散らす。
    魚と煮汁を加えてレンチン

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

五十嵐ゆかり
五十嵐ゆかり
管理栄養士・料理研究家。日本一フォロワー数の多い管理栄養士。身近な食材で簡単時短でおいしく作れるレシピを得意とし、Twitterでは#ラク速レシピが人気。スイーツブランドtoroaのクリエイティブディレクターとして人気クラウドファンディングMakuake10時間1000%で完売のとろ生ガトーショコラやとろ生チーズケーキの商品開発を手がける。著書・監修本に『電子レンジでついでにつくりおき』『ラク速レシピ』、『腸で免疫力を上げる本』など。

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