レタスとしらすのスープ

31kcal
1.2g
レタスとしらすのスープ
レタスとしらすのスープ

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上島亜紀さんのレシピ

しらすを炒め、うまみを引き出す

材料(2人分)

  • しらす干し…10g
  • レタス(外葉)…2~3枚(約100g)
  • ごま油…小さじ1
  • 酒…大さじ2
  • 塩…小さじ1/3
  • 粗びき黒こしょう…少々
しらす干し…10g
レタス(外葉)…2~3枚(約100g)
ごま油…小さじ1
酒…大さじ2
塩…小さじ1/3
粗びき黒こしょう…少々

作り方

  1. レタスは一口大にちぎる。
  2. 鍋にごま油小さじ1としらす干しを入れて中火で熱し、約1分炒める。酒大さじ2、塩小さじ1/3、水1 1/2カップを加え、煮立ったらレタス、粗びき黒こしょう少々を加え、ひと煮立ちさせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

食材の扱い方・ポイント

レタス
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サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…

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