とりだんごのスープ煮

材料（２人分）

とりひき肉
　200g
じゃがいも
　2個(約300g)
にんじん
　小1/2本(約60g)
玉ねぎ
　3/4個
こしょう
　少々
パン粉
　1/2カップ
酒
　1/4カップ
塩

• とりひき肉

  200g

• じゃがいも

  2個(約300g)

• にんじん

  小1/2本(約60g)

• 玉ねぎ

  3/4個

• こしょう

  少々

• パン粉

  1/2カップ

• 酒

  1/4カップ

• 塩

1. 1

   じゃがいもは4等分に切る。にんじんは1cm厚さの輪切りにする。玉ねぎは4等分のくし形に切る。

2. 2

   玉ねぎ1/4個はみじん切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてしんなりするまでもみ込む。とりひき肉、パン粉1/2カップ、水大さじ2を加えて練り混ぜ、6等分して丸める。

3. 3

   鍋に１、水2カップ、酒1/4カップ、塩小さじ1/2を入れて中火にかけ、煮立ったら２を加える。再度煮立ったらふたをして、じゃがいもがやわらかくなるまで弱めの中火で約10分煮る。

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