肉巻きコロッケ風

肉巻きコロッケ風

食感が主役の「じゃがいも」おかず

豚肉で巻いて揚げるから簡単にコロッケ味が完成

1人分:

541kcal

0.7g

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1

    じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま水けをきらずに1個ずつふんわりとラップで包む。電子レンジで約4分加熱し、上下を返して約5分加熱する。そのまま粗熱をとり、皮をむいて6等分に切る。

  2. 2

    豚肉1枚にじゃがいもを1切れずつのせ、端から巻いて塩、こしょう各少々をふる。小麦粉適量をまぶし、溶き卵にくぐらせてパン粉適量をまぶす。

  3. 3

    フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて高温(約190℃)に熱し、2を入れて時々転がしながら約3分揚げ焼きにする。油をきって器に盛り、キャベツを添えてソース適量をかける。

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小林まさみさん

小林まさみ さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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