肉巻きコロッケ風

材料（2～3人分）

豚ロース薄切り肉
　12枚(約200g)
溶き卵
　1個分
じゃがいも
　2個(約300g)
キャベツのせん切り
　2枚分
塩、こしょう、小麦粉、パン粉、揚げ油、中濃ソース

• 豚ロース薄切り肉

  12枚(約200g)

• 溶き卵

  1個分

• じゃがいも

  2個(約300g)

• キャベツのせん切り

  2枚分

• 塩、こしょう、小麦粉、パン粉、揚げ油、中濃ソース

1. 1

   じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま水けをきらずに1個ずつふんわりとラップで包む。電子レンジで約4分加熱し、上下を返して約5分加熱する。そのまま粗熱をとり、皮をむいて6等分に切る。

2. 2

   豚肉1枚にじゃがいもを1切れずつのせ、端から巻いて塩、こしょう各少々をふる。小麦粉適量をまぶし、溶き卵にくぐらせてパン粉適量をまぶす。

3. 3

   フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて高温(約190℃)に熱し、２を入れて時々転がしながら約3分揚げ焼きにする。油をきって器に盛り、キャベツを添えてソース適量をかける。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35422品をご紹介！