肉巻きコロッケ風
541kcal
0.7g
材料（2～3人分）
豚ロース薄切り肉…12枚(約200g)
溶き卵…1個分
じゃがいも…2個(約300g)
キャベツのせん切り…2枚分
塩、こしょう、小麦粉、パン粉、揚げ油、中濃ソース
溶き卵…1個分
じゃがいも…2個(約300g)
キャベツのせん切り…2枚分
塩、こしょう、小麦粉、パン粉、揚げ油、中濃ソース
作り方
- じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま水けをきらずに1個ずつふんわりとラップで包む。電子レンジで約4分加熱し、上下を返して約5分加熱する。そのまま粗熱をとり、皮をむいて6等分に切る。
- 豚肉1枚にじゃがいもを1切れずつのせ、端から巻いて塩、こしょう各少々をふる。小麦粉適量をまぶし、溶き卵にくぐらせてパン粉適量をまぶす。
- フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて高温(約190℃)に熱し、２を入れて時々転がしながら約3分揚げ焼きにする。油をきって器に盛り、キャベツを添えてソース適量をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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