豚肉とキャベツの重ねトマト煮

380kcal
2.3g
豚肉とキャベツの重ねトマト煮
豚肉とキャベツの重ねトマト煮

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井原裕子さんのレシピ

材料を入れて火にかけ、あとはほったらかしで完成

材料(2人分)

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
キャベツ…400g
玉ねぎ…1/2個
カットトマト缶…1缶(約400g)
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
オリーブ油…大さじ1
塩…小さじ2/3
こしょう…少々
粉チーズ

作り方

  1. キャベツは一口大にちぎる。玉ねぎは縦1cm幅に切る。
  2. 鍋にキャベツ、玉ねぎの各半量を順に広げ入れ、豚ロースしゃぶしゃぶ用肉の半量を1枚ずつ2~3等分に折って肉どうしが重ならないようにのせる。粉チーズ大さじ1をふり入れ、残りのキャベツ、玉ねぎ、豚肉を同様に重ねる。
  3. 水1/2カップ、カットトマト缶、おろしにんにく、オリーブ油大さじ1、塩小さじ2/3、こしょう少々を加え、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱火にし、約10分煮る。器に盛り、粉チーズ大さじ1をふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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