えびとブロッコリーのガーリックバター炒め

194kcal
1.8g
えびとブロッコリーのガーリックバター炒め
えびとブロッコリーのガーリックバター炒め

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武蔵裕子さんのレシピ

仕上げにしょうゆを加えてこうばしさをプラス

材料(2人分)

  • むきえび…150g
  • ブロッコリー…2/3個
  • にんにく…1片
  • 塩、こしょう…各少々
  • 酒、しょうゆ、サラダ油…各大さじ1/2
  • 片栗粉…小さじ1
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/3
  • バター…大さじ1 1/2
むきえび…150g
ブロッコリー…2/3個
にんにく…1片
塩、こしょう…各少々
酒、しょうゆ、サラダ油…各大さじ1/2
片栗粉…小さじ1
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/3
バター…大さじ1 1/2

作り方

  1. ブロッコリーは茎を切り分け、小さめの小房に切る。茎1個分は皮をむき、8mm四方の棒状に切る。にんにくはみじん切りにする。むきえびは塩、こしょう各少々をふり、酒大さじ1/2、片栗粉小さじ1をもみ込む。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1/2、にんにくを入れて中火にかけ、むきえびを加えて約1分炒める。ブロッコリーと茎を加えて炒め合わせ、水70ml、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/3を加える。弱めの中火にしてふたをし、約4分蒸し煮にする。
  3. 強火にし、バター大さじ1 1/2を加えて手早くからめ、しょうゆ大さじ1/2を加えてさっと炒める。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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