厚揚げの酢豚風

材料（２人分）

厚揚げ
　大1枚(約250g)
赤パプリカ
　小1個(約100g)
玉ねぎ
　1/2個(約100g)
甘酢だれ
　・砂糖、酢、トマトケチャップ
　　各大さじ2
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
　・片栗粉
　　小さじ1
　・水
　　1/2カップ
塩、ごま油

• 厚揚げ

  大1枚(約250g)

• 赤パプリカ

  小1個(約100g)

• 玉ねぎ

  1/2個(約100g)

• 甘酢だれ

• 　・砂糖、酢、トマトケチャップ

  各大さじ2

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

• 　・片栗粉

  小さじ1

• 　・水

  1/2カップ

• 塩、ごま油

1. 1

   パプリカと玉ねぎは一口大に切る。厚揚げは一口大にちぎって塩小さじ1/4をからめる。

2. 2

   直径約23cmの耐熱皿に広げ入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約6分加熱し、水けをしっかりきる。

3. 3

   フライパンに甘酢だれの材料を入れてよく混ぜ、中火にかける。とろみがつくまで大きく混ぜ、２を加えてからめる。ごま油少々を回し入れ、ざっと混ぜる。

   

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