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鮭のごま油そぼろ

鮭のごま油そぼろ

ごま油の意外な使い方

香りの高いごま油をからめて魚の臭みをマスキング

1/4量：

119kcal

0.9g

材料（作りやすい分量）

  • 塩鮭(甘塩)

    2～3切れ(約200g)

  • ごま油、しょうゆ

作り方

  1. 1

    鮭は3等分に切る。小鍋に水3カップを入れて沸かし、鮭を入れて中火で約2分ゆでる。火を止めてそのまま置く。

  2. 2

    鮭の粗熱がとれたら水けを拭いて骨と皮を取り除き、身を軽くほぐす。ボウルに入れてごま油大さじ1、しょうゆ少々をからめる。冷蔵で約10日間保存OK。

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小田真規子さん

小田真規子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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