オートミールのそばめし風

386kcal
2.6g
オートミールのそばめし風
オートミールのそばめし風

忙しい人こそオートミール

近藤幸子さんのレシピ

具だくさんの炒めご飯風。ソースでしっかり味つけ

材料(2人分)

豚こま切れ肉…150g
キャベツ…1/8個(約150g)
しめじ…1パック(約100g)
オートミール(ロールドタイプ)…60g
とりガラスープの素…小さじ1
サラダ油、中濃ソース

下ごしらえ

  1. 【レンチンオートミールを作る】
    耐熱容器にオートミール(ロールドタイプ)60gと水大さじ5を回しかけ、約5分おいてなじませる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱し、ラップをかけたまま約5分おいて全体を混ぜながらほぐす。
    ※クイックタイプでも作れますが、炒めたり食べる際によくほぐしてください。

作り方

  1. キャベツは3~4cm四方に切り、しめじはほぐす。豚肉は食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚肉としめじを3~4分炒める。レンチンオートミール、中濃ソース大さじ3、とりガラスープの素を加え、オートミールをほぐしながら炒める。キャベツを加え、しんなりするまで約3分炒める。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)などがある。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 豊田朋子

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