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いわしのトマト煮

いわしのトマト煮

食費を減らしたい！

冷凍カットトマトを使えば、短時間で煮込んだような仕上がりに！

髙山かづえさん

髙山かづえ さんのレシピ

１人分：

317kcal

1.3g

材料（２人分）

  • いわし(下処理ずみのもの)

    4尾分(約300g)

  • 「冷凍カットトマト」

    1/2量

  • にんにく

    2片

  • 塩、オリーブ油、酒、粗びき黒こしょう

このレシピの「冷凍カットトマト」の作り方

作り方

  1. 1

    いわしは塩小さじ2/3をふって約10分おき、水けを拭く。にんにくは縦半分に切って芯を除き、包丁の腹で潰す。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらいわしを並べる。約3分焼いて上下を返し、約1分焼く。酒大さじ1、粗びき黒こしょう少々と、「冷凍カットトマト」を凍ったまま加え、途中、トマトを粗く潰しながら約4分煮る。器に盛り、あればパセリのみじん切りを散らす。

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髙山かづえさん

髙山かづえ さん

料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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