豚ときゅうりのしょうが焼き

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
きゅうり
　2本
玉ねぎ
　1/2個
合わせ調味料
　・酒
　　大さじ3
　・しょうゆ
　　大さじ2
　・砂糖
　　大さじ1
　・おろししょうが
　　小さじ2
塩、片栗粉、サラダ油、一味とうがらし

• 豚こま切れ肉

  200g

• きゅうり

  2本

• 玉ねぎ

  1/2個

• 合わせ調味料

• 　・酒

  大さじ3

• 　・しょうゆ

  大さじ2

• 　・砂糖

  大さじ1

• 　・おろししょうが

  小さじ2

• 塩、片栗粉、サラダ油、一味とうがらし

1. 1

   きゅうりは塩をふって板ずりし、さっと洗う。縦半分に切ってスプーンで種をこそげ取り、5mm幅の斜め切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。

   

   種を取るので水っぽくならない

2. 2

   豚肉に片栗粉を薄くまぶしながらほぐす。フライパンに油大さじ2を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

   

   片栗粉をまぶすと味がよくからむ

3. 3

   合わせ調味料を加えて炒め、きゅうりを加えてさっと炒め合わせる。器に盛り、一味少々をふる。

   

   きゅうりは最後に加えて温める程度に

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