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レタスと卵のカリカリサラダ

レタスと卵のカリカリサラダ

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歯ごたえのいい揚げ玉とふわふわ卵の楽しいコラボ

舘野鏡子さん

舘野鏡子 さんのレシピ

１人分：

172kcal

1.7g

材料（２人分）

  • 卵

    2個

  • レタス

    150g

  • 揚げ玉

    10g

  • オリーブ油

    小さじ2

  • 砂糖、めんつゆ(3倍濃縮)

    各大さじ1

  • 塩

作り方

  1. 1

    レタスは一口大にちぎり、ポリ袋に入れる。オリーブ油小さじ2、塩少々を加え、袋の口を閉じてふり、全体に味をからめて器に盛る。

  2. 2

    耐熱容器に卵を溶きほぐし、砂糖、水各大さじ1、塩ひとつまみを加えて混ぜる。ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱し、取り出して箸で混ぜる。再び電子レンジで約1分加熱し、混ぜる。１にのせ、揚げ玉を散らし、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1をかける

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舘野鏡子さん

舘野鏡子 さん

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

レタスと卵のカリカリサラダを使った献立アイデア

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 邑口京一郎

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