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レシピ
焼き鮭の南蛮漬け

焼き鮭の南蛮漬け

Name: 焼き鮭の南蛮漬け
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 生鮭(生だらでもOK)…2切れ(約180g); 玉ねぎ…1/4個(約50g); にんじん…1/4本; 赤とうがらしの小口切り…1本分; 塩…小さじ1/4; ポン酢じょうゆ…大さじ3; 小麦粉、ごま油…各大さじ1

209kcal

2.7g

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しらいのりこさんのレシピ

ポン酢じょうゆを使うから簡単に味が決まる

材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

生鮭(生だらでもOK)…2切れ(約180g)
玉ねぎ…1/4個(約50g)
にんじん…1/4本
赤とうがらしの小口切り…1本分
塩…小さじ1/4
ポン酢じょうゆ…大さじ3
小麦粉、ごま油…各大さじ1

生鮭(生だらでもOK)…2切れ(約180g)
玉ねぎ…1/4個(約50g)
にんじん…1/4本
赤とうがらしの小口切り…1本分
塩…小さじ1/4
ポン酢じょうゆ…大さじ3
小麦粉、ごま油…各大さじ1

作り方

生鮭は塩小さじ1/4をふって約10分おく。玉ねぎは縦薄切りにし、さっと水にさらして水けをきる。にんじんは細切りにする。
バットに赤とうがらしの小口切り、ポン酢じょうゆ大さじ3、水大さじ１ 1/2を入れて混ぜ、玉ねぎ、にんじんを加え、混ぜる。
鮭の水けを拭き、小麦粉大さじ1をまぶす。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、鮭を皮目を下にして並べ入れ、約2分焼いたら上下を返し、ふたをして約2分焼く。２に加えて味をなじませる。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。