「焼き鮭の南蛮漬け」の献立



長いもとしめじを加熱する間に、メインと汁ものの下ごしらえを。あえものを仕上げ、メイン、汁ものの順に作って。
献立の材料(2人分)
主菜
焼き鮭の南蛮漬け
- 生鮭(生だらでもOK) 2切れ(約180g)
- 玉ねぎ 1/4個(約50g)
- にんじん 1/4本
- 赤とうがらしの小口切り 1本分
- 塩 小さじ1/4
- ポン酢じょうゆ 大さじ3
- 小麦粉、ごま油 各大さじ1
副菜
長いものごまみそあえ
- 長いも 150g
- しめじ 1/2パック(約50g)
- 黒すりごま 大さじ1
- 砂糖、みそ 各小さじ1
汁もの
水菜のかきたま汁
- 桜えび 大さじ1
- 卵 1個
- 水菜 1/3わ
- だし汁 2カップ
- しょうゆ 大さじ1/2
- 片栗粉 小さじ1
主菜
副菜
汁もの
焼き鮭の南蛮漬けの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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しらいのりこ

新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい!」(主婦の友社) など
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