肉ごぼう
17分
１人分：
289kcal
1.8g
「賛否両論」笠原将弘の帰ってからでもすぐ作れる日々のごはん
そのままはもちろん、卵でとじたり、うどんにのせたりと、使いみちがたくさん
笠原将弘 さんのレシピ
材料（2～3人分）
200g
ごぼう
小1本(約150g)
白いりごま
適量
合わせ調味料
・砂糖
大さじ１ 1/2
・酒
大さじ3
・しょうゆ
大さじ2
ごま油、一味とうがらし
-
牛切り落とし肉
200g
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ごぼう
小1本(約150g)
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白いりごま
適量
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合わせ調味料
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・砂糖
大さじ１ 1/2
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・酒
大さじ3
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・しょうゆ
大さじ2
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ごま油、一味とうがらし
作り方
-
1
-
2
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笠原将弘 さん
日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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お料理メモ
【すぐできの理由】
手間がかかるとしたら、唯一、ごぼうをささがきにすることくらい。あとは調味料を一気に加えて、汁けがなくなるまで炒めるだけで完成！ 白ご飯によく合いますよ～。
※冷蔵室で3～4日保存可能
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