しっとりごまつくね

材料（２人分）

たね
　・とりひき肉
　　250g
　・ごまドレッシング
　　大さじ3
　・片栗粉
　　大さじ1
ごまドレッシング
　適量
万能ねぎの小口切り
　3本分
サラダ油

• たね

• 　・とりひき肉

  250g

• 　・ごまドレッシング

  大さじ3

• 　・片栗粉

  大さじ1

• ごまドレッシング

  適量

• 万能ねぎの小口切り

  3本分

• サラダ油

1. 1

   たねの材料をボウルに入れて粘りが出るまで練り混ぜ、8等分して丸める。

   

   肉料理の味つけにも、ごまドレッシングが大活躍！ ひき肉にごまドレッシングを加え、あとは片栗粉を混ぜるだけで、つくねのたねに。こんがり焼き色をつけてから蒸し焼きにすると、やわらかなたねがふっくらと仕上がります。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、たねを1cm厚さの円形に軽く整えて並べ入れる。こんがりと焼いて上下を返し、ふたをして弱めの中火で約3分蒸し焼きにする。

3. 3

   器に盛って万能ねぎを散らし、ごまドレッシングをかける。

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