細切り白菜の豚しゃぶ鍋

材料（2～3人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉(ロースなど)
　200g
白菜
　1/4株(約500g)
にんじん
　1/2本
鍋つゆ
　・削りがつお
　　1袋(約4g)
　・酒
　　大さじ2
　・塩
　　小さじ1/2
　・水
　　4カップ
ごまだれ〈混ぜる〉
　・おろししょうが
　　小さじ1
　・白すりごま、しょうゆ
　　各大さじ2
　・砂糖
　　大さじ1/2

• 豚しゃぶしゃぶ用肉(ロースなど)

  200g

• 白菜

  1/4株(約500g)

• にんじん

  1/2本

• 鍋つゆ

• 　・削りがつお

  1袋(約4g)

• 　・酒

  大さじ2

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・水

  4カップ

• ごまだれ〈混ぜる〉

• 　・おろししょうが

  小さじ1

• 　・白すりごま、しょうゆ

  各大さじ2

• 　・砂糖

  大さじ1/2

1. 1

   白菜は5～6cm長さの細切りにする。にんじんはスライサー(または包丁)でせん切りにする。

2. 2

   鍋に鍋つゆの材料を入れて中火にかけ、煮立ったら白菜、にんじん各1/2量を加え、ほぐしながら混ぜる。強めの中火にし、煮立ったらふたをして弱火で4～5分煮る。

3. 3

   ごまだれは器に入れて鍋つゆ適量でうすめておく。豚肉を1枚ずつ鍋つゆにくぐらせ、色が変わったら野菜適量を巻き、ごまだれをつけながら食べる。残りも同様にする。

   

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