チキンクリームシチュー

373kcal
2.2g
チキンクリームシチュー
チキンクリームシチュー

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肉に粉をまぶすので、程よくとろみがつく

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • 牛乳…1/2カップ
  • キャベツ…250g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 小麦粉…大さじ1/2
  • オリーブ油…大さじ1
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  • こしょう…少々
とりもも肉…1枚(約250g)
牛乳…1/2カップ
キャベツ…250g
玉ねぎ…1/2個
小麦粉…大さじ1/2
オリーブ油…大さじ1
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
こしょう…少々

作り方

  1. キャベツはざく切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。とり肉は一口大に切り、塩小さじ1/3、こしょう少々、小麦粉大さじ1/2を順にもみ込む。
  2. フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら端に寄せ、あいたところにとり肉を並べ、両面焼き色がつくまで焼く。キャベツを加え、さっと炒める。
  3. 洋風スープの素(顆粒)小さじ1、水1/2カップを加えてさっと混ぜ、ふたを少しずらしてのせ、約5分煮る。牛乳1/2カップを加え、ふつふつしたら弱火にし、約3分煮る。塩で味をととのえる

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

みないきぬこ
みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」(家の光協会)、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」(池田書店)など。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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