チキンクリームシチュー【by みないきぬこさん】

材料（２人分）

• とりもも肉…1枚(約250g)
• 牛乳…1/2カップ
• キャベツ…250g
• 玉ねぎ…1/2個
• 小麦粉…大さじ1/2
• オリーブ油…大さじ1
• 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
• こしょう…少々
• 塩

作り方

1. キャベツはざく切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。とり肉は一口大に切り、塩小さじ1/3、こしょう少々、小麦粉大さじ1/2を順にもみ込む。
2. フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら端に寄せ、あいたところにとり肉を並べ、両面焼き色がつくまで焼く。キャベツを加え、さっと炒める。
3. 洋風スープの素(顆粒)小さじ1、水1/2カップを加えてさっと混ぜ、ふたを少しずらしてのせ、約5分煮る。牛乳1/2カップを加え、ふつふつしたら弱火にし、約3分煮る。塩で味をととのえる。