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「チキンクリームシチュー」の献立

主菜 チキンクリームシチュー
副菜 なすとほうれん草のホットサラダ
副菜 長いものトースター焼き

3品の下ごしらえをして、長いもをオーブントースターへ。サラダの野菜をゆでてメインを調理し、煮る間にサラダを。

献立の材料（2人分）

主菜 チキンクリームシチュー
副菜 なすとほうれん草のホットサラダ
副菜 長いものトースター焼き
  • 長いも 150g
  • 青のりマヨ
  • 　・マヨネーズ 大さじ2
  • 　・青のり 少々
主菜 副菜 副菜
チキンクリームシチュー
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チキンクリームシチューの作り方

  • 1 キャベツはざく切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。とり肉は一口大に切り、塩小さじ1/3、こしょう少々、小麦粉大さじ1/2を順にもみ込む。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら端に寄せ、あいたところにとり肉を並べ、両面焼き色がつくまで焼く。キャベツを加え、さっと炒める。
  • 3 洋風スープの素(顆粒)小さじ1、水1/2カップを加えてさっと混ぜ、ふたを少しずらしてのせ、約5分煮る。牛乳1/2カップを加え、ふつふつしたら弱火にし、約3分煮る。塩で味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。

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