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「チキンクリームシチュー」の献立

主菜 チキンクリームシチュー
副菜 なすとほうれん草のホットサラダ
副菜 長いものトースター焼き

3品の下ごしらえをして、長いもをオーブントースターへ。サラダの野菜をゆでてメインを調理し、煮る間にサラダを。

献立の材料（2人分）

主菜 チキンクリームシチュー
副菜 なすとほうれん草のホットサラダ
副菜 長いものトースター焼き
  • 長いも 150g
  • 青のりマヨ
  • 　・マヨネーズ 大さじ2
  • 　・青のり 少々
主菜 副菜 副菜
チキンクリームシチュー
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チキンクリームシチューの作り方

  • 1 キャベツはざく切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。とり肉は一口大に切り、塩小さじ1/3、こしょう少々、小麦粉大さじ1/2を順にもみ込む。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら端に寄せ、あいたところにとり肉を並べ、両面焼き色がつくまで焼く。キャベツを加え、さっと炒める。
  • 3 洋風スープの素(顆粒)小さじ1、水1/2カップを加えてさっと混ぜ、ふたを少しずらしてのせ、約5分煮る。牛乳1/2カップを加え、ふつふつしたら弱火にし、約3分煮る。塩で味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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市瀬悦子

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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