にらたっぷり棒餃子

材料（２人分）

豚ひき肉
　200g
にら
　1/2わ(約50g)
餃子の皮
　24枚
酒
　大さじ2
片栗粉
　大さじ1
しょうゆ
　大さじ1/2
塩
　小さじ1/4
酢
　適量
こしょう、ごま油

• 豚ひき肉

  200g

• にら

  1/2わ(約50g)

• 餃子の皮

  24枚

• 酒

  大さじ2

• 片栗粉

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 塩

  小さじ1/4

• 酢

  適量

• こしょう、ごま油

1. 1

   にらは1cm長さに切る。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、１、酒大さじ2、片栗粉大さじ1、しょうゆ、ごま油各大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

3. 3

   餃子の皮にあんを等分にのせ、皮の両側を折り重ねて棒状にする。

4. 4

   フライパンにごま油大さじ1を広げ、３の閉じ目を下にして並べ、強火にかける。焼き色がつくまで約2分焼き、水1/4カップを加えてふたをする。

5. 5

   約3分蒸し焼きにし、ふたを取って水けをとばす。器に盛り、酢、こしょう各適量を添える。

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