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にらたっぷり棒餃子

にらたっぷり棒餃子

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皮は包まず、両側を折るだけなので時短で簡単！

みないきぬこさん

みないきぬこ さんのレシピ

１人分：

448kcal

1.5g

材料（２人分）

  • 豚ひき肉

    200g

  • にら

    1/2わ(約50g)

  • 餃子の皮

    24枚

  • 酒

    大さじ2

  • 片栗粉

    大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1/2

  • 塩

    小さじ1/4

  • 酢

    適量

  • こしょう、ごま油

作り方

  1. 1

    にらは1cm長さに切る。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉、１、酒大さじ2、片栗粉大さじ1、しょうゆ、ごま油各大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

  3. 3

    餃子の皮にあんを等分にのせ、皮の両側を折り重ねて棒状にする。

  4. 4

    フライパンにごま油大さじ1を広げ、３の閉じ目を下にして並べ、強火にかける。焼き色がつくまで約2分焼き、水1/4カップを加えてふたをする。

  5. 5

    約3分蒸し焼きにし、ふたを取って水けをとばす。器に盛り、酢、こしょう各適量を添える。

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みないきぬこさん

みないきぬこ さん

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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