ジャーマンポテト

材料（２人分）

ブロックベーコン
　130g
じゃがいも
　2個(約300g)
ブロッコリー
　1/2個(約150g)
にんにく
　2片
オリーブ油
　大さじ1
塩
　小さじ1/3
粗びき黒こしょう
　少々

• ブロックベーコン

  130g

• じゃがいも

  2個(約300g)

• ブロッコリー

  1/2個(約150g)

• にんにく

  2片

• オリーブ油

  大さじ1

• 塩

  小さじ1/3

• 粗びき黒こしょう

  少々

1. 1

   じゃがいもは5mm厚さの半月切りにする。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて食べやすく切る。にんにくは縦半分に切り、ベーコンは2cm幅に切って7～8mm厚さに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにく、ベーコンを入れて中火にかけ、ベーコンに焼き色がつくまで炒める。じゃがいも、ブロッコリーを加えて炒め合わせる。

3. 3

   全体に油がなじんだら水1/4カップを回し入れ、ふたをして弱火にする。途中で一度上下を返しながら約5分蒸し焼きにする。ふたを取り、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々をふってさっと混ぜる。

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