すぐできハヤシライス

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　200g
玉ねぎ
　3/4個(約150g)
しいたけ
　1パック(約150g)
温かいご飯
　適量
バター
　15g
ウスターソース、小麦粉
　各大さじ1
トマトケチャップ
　大さじ3
酒
　大さじ2
しょうゆ
　小さじ1/2
こしょう
　少々

• 牛切り落とし肉

  200g

• 玉ねぎ

  3/4個(約150g)

• しいたけ

  1パック(約150g)

• 温かいご飯

  適量

• バター

  15g

• ウスターソース、小麦粉

  各大さじ1

• トマトケチャップ

  大さじ3

• 酒

  大さじ2

• しょうゆ

  小さじ1/2

• こしょう

  少々

1. 1

   玉ねぎは半分に切り、横薄切りにする。しいたけは軸ごと薄切りにする。

2. 2

   フライパンにバター15gを入れて強めの中火で溶かし、玉ねぎ、しいたけを入れてしんなりするまで炒める。

3. 3

   牛肉を加えて色が変わるまで炒め、小麦粉大さじ1を加え、約3分炒める。

4. 4

   いったん火を止め、トマトケチャップ大さじ3、酒大さじ2、ウスターソース大さじ1、こしょう少々を加える。

5. 5

   フライパンの底をこそげるように混ぜ、強めの中火にかける。

6. 6

   湯1カップ、しょうゆ小さじ1/2を加え、時々混ぜながら約8分煮る。

7. 7

   温かいご飯適量を器に盛ってかける。

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