めかじきとキャベツのみそ豆乳煮

材料（２人分）

めかじき
　2切れ(約200g)
豆乳(成分無調整)
　1/2カップ
キャベツ
　270g
にんじん
　1/3本(約50g)
ごま油、みそ
　各大さじ1/2
酒
　大さじ1
とりガラスープの素
　小さじ1
しょうゆ
　少々

• めかじき

  2切れ(約200g)

• 豆乳(成分無調整)

  1/2カップ

• キャベツ

  270g

• にんじん

  1/3本(約50g)

• ごま油、みそ

  各大さじ1/2

• 酒

  大さじ1

• とりガラスープの素

  小さじ1

• しょうゆ

  少々

1. 1

   キャベツはざく切りにし、にんじんは細切りにする。めかじきは3等分に切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、めかじきを両面焼き色がつくまで焼く。

3. 3

   キャベツ、にんじんを加えてざっと炒め、酒大さじ1、とりガラスープの素小さじ1、水1/4カップを加えて混ぜ、ふたをして弱めの中火で約3分煮る。

4. 4

   ふたを取り、豆乳、みそ大さじ1/2、しょうゆ少々を加えて溶き混ぜ、約1分煮る。

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