春キャベツの芯とちくわのピリ辛炒め煮

材料（２人分）

ちくわ
　3本
春キャベツの芯
　1個分
赤とうがらしの小口切り
　1本分
白いりごま
　大さじ1/2
ごま油、みりん、砂糖、しょうゆ

• ちくわ

  3本

• 春キャベツの芯

  1個分

• 赤とうがらしの小口切り

  1本分

• 白いりごま

  大さじ1/2

• ごま油、みりん、砂糖、しょうゆ

1. 1

   キャベツの芯は細切りにする。ちくわは縦半分に切って2cm幅の斜め切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2、赤とうがらしを入れて中火にかけ、さっと炒めてキャベツの芯を加え、炒める。

3. 3

   芯が少ししんなりしたらちくわを加えて炒め、油がなじんだら、みりん大さじ1、砂糖、しょうゆ各大さじ1/2を加える。

4. 4

   汁けがなくなるまで炒め煮にし、ごまを加えてさっと混ぜる。

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