牛肉とアスパラガスの黒酢焼きそば

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
グリーンアスパラガス
　3本(約60g)
もやし
　1袋(約200g)
焼きそば用麺
　2玉
サラダ油
　大さじ1/2
合わせ調味料
　・オイスターソース
　　大さじ2と1/2
　・黒酢
　　大さじ2

• 牛切り落とし肉

  150g

• グリーンアスパラガス

  3本(約60g)

• もやし

  1袋(約200g)

• 焼きそば用麺

  2玉

• サラダ油

  大さじ1/2

• 合わせ調味料

• 　・オイスターソース

  大さじ2と1/2

• 　・黒酢

  大さじ2

1. 1

   アスパラガスは1cm幅の斜め切りにする。牛肉は大きければ一口大に切る。焼きそば用麺は袋の口を少し切って耐熱皿にのせ、電子レンジで約1分30秒加熱し、袋から取り出す。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を炒める。

3. 3

   色が変わったらアスパラガス、もやしを加え、野菜がしんなりするまで2～3分炒める。

4. 4

   焼きそば用麺を加え、合わせ調味料を回し入れ、麺がほぐれるまで炒め合わせる。

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