豚もも肉のみそ漬け焼き

材料（２人分）

豚もも肉(一口カツ用)
　300g
長ねぎ
　２本
・みそ、酒、みりん、しょうゆ、サラダ油

• 豚もも肉(一口カツ用)

  300g

• 長ねぎ

  ２本

• ・みそ、酒、みりん、しょうゆ、サラダ油

1. 1

   豚肉はフォークを刺して全体に穴をあける。ねぎは４〜５cm長さに切る。

2. 2

   小さいボウルにみそ大さじ３、酒大さじ１、みりん小さじ２、しょうゆ小さじ１を入れてよく混ぜ、１の豚肉を入れてもみ込み、約20分おく。

   
3. 3

   フライパンに油を薄くひいて熱し、２の豚肉のみそを箸でこそげるようにして取ってから並べる。弱めの中火で焼き、焼き色がついたら裏返してすき間にねぎを並べ、肉に火が通るまでともに焼く。

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