豚肉ときゅうりの甘辛炒め
425kcal
2.0g
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…200g
ちくわ…2本
きゅうり…1本
ごま油…少々
酒、みりん…各大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1
ちくわ…2本
きゅうり…1本
ごま油…少々
酒、みりん…各大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1
作り方
- きゅうりは縦半分に切り、スプーンなどで種を軽く除き、1cm幅の斜め切りにする。ちくわは縦半分に切り、長さを3等分に切る。豚肉は5cm幅に切る。
- フライパンにごま油少々、豚肉を入れて中火にかけ、焼き色がつくまで炒める。
- 余分な脂を拭き取り、酒、みりん各大さじ1/2、しょうゆ大さじ1を順に加え、煮立てながらまんべんなくからめる。
- きゅうり、ちくわを加え、汁けがなくなるまで炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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