レシピ
金目鯛と冬野菜の煮つけ

金目鯛と冬野菜の煮つけ

Name: 金目鯛と冬野菜の煮つけ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 金目鯛…２切れ; れんこん…７cm; 小松菜…1/3わ; しょうがの薄切り…１枚; わかめ(塩蔵)…50g; ・酒、みりん、しょうゆ

煮汁を含んだ野菜もおいしい

20分

１人分：

248kcal

3.2g

材料（２人分）

金目鯛
　２切れ
れんこん
　７cm
小松菜
　1/3わ
しょうがの薄切り
　１枚
わかめ(塩蔵)
　50g
・酒、みりん、しょうゆ

金目鯛

２切れ
れんこん

７cm
小松菜

1/3わ
しょうがの薄切り

１枚
わかめ(塩蔵)

50g
・酒、みりん、しょうゆ

作り方

1

れんこんは１cm厚さの半月切りにし、水に５分さらす。小松菜は５cm長さに切る。わかめは塩を洗い流して水でもどし、ざく切りにする。
2

鍋に水、酒、みりん、しょうゆ各大さじ３としょうがを入れて火にかけ、煮立ったら金目鯛とれんこんを入れる。オーブン用ペーパーで落としぶたをして、弱火で煮汁が半量くらいになるまで煮る。小松菜、わかめを加えてさっと煮たあと、器に盛る。