ズッキーニのカレー炒め

材料（２人分）

ズッキーニ
　1本(約150g)
黄パプリカ
　1/2個(約150g)
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
サラダ油、カレー粉
　各小さじ1
塩
　小さじ1/4
粗びき黒こしょう
　少々

• ズッキーニ

  1本(約150g)

• 黄パプリカ

  1/2個(約150g)

• おろしにんにく

  1/2片強分(小さじ1/2)

• サラダ油、カレー粉

  各小さじ1

• 塩

  小さじ1/4

• 粗びき黒こしょう

  少々

1. 1

   ズッキーニは5cm長さ、1cm四方の棒状に切り、黄パプリカは縦7～8mm幅に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1、おろしにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら１を加えて炒める。

3. 3

   全体に油がなじんだらカレー粉小さじ1、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々をふり入れ、水大さじ2を回し入れてさっと炒め合わせる。

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